百廚大戰攜手李錦記為餐飲行業注入新動力，新故事。

2025年被業界稱為“廚師綜藝元年”，多檔大型廚師綜藝接連上線，成功將長期隱身于廚房幕后的中國廚師群體推向了聚光燈中央。這些節目通過完整呈現廚師創造美味的全過程與細節，有效打破了公眾對廚師職業的刻板印象，既激發了大眾探索多元美味的需求，也為餐飲行業的發展注入了新動力。

紅餐網觀察到，8月底新開播的《炙熱游戲：百廚大戰》正是這股熱潮中的優秀代表。聚焦中國食材！關注廚師故事！展示多元中國味魅力！這些都是社交媒體上對該節目核心亮點的集中熱評。

這檔節目由全球百年調味品巨頭李錦記聯合冠名推出，而李錦記也借這檔節目，進一步踐行品牌多年來在餐飲端與大眾零售端始終堅守的“以用戶為中心”價值觀。不僅聚焦“中國味”的深度挖掘與“煙火氣”的場景還原，更著重呈現廚師匠心與美食匠心，并通過專業餐飲從業者的視角，向大眾消費者展現中國味傳承與創新的獨特魅力。

此外，李錦記還通過與綜藝廚師及平臺的深入合作，承接綜藝熱度，鏈接行業上下游，助力餐飲行業持續邁向生態共榮。

《百廚大戰》：讓“中國味道”與“中國廚師”雙向出圈的綜藝新標桿

該綜藝由優酷出品、浙江衛視聯合播出，自8月底開播即引爆市場。播出僅5周，相關話題便斬獲數百次熱搜，線上播放量破11億，持續占據優酷、微博、抖音等多平臺相關榜單的榜首，成為現象級廚師綜藝。

紅餐網觀察，此次李錦記與《百廚大戰》合作，展現了調味巨頭如何以內容為紐帶，串聯專業廚師、餐飲企業與普通消費者的運營智慧。

作為一檔廚師綜藝，《百廚大戰》跳出了“技藝比拼”的單一框架，以 “中國食材” 為核心錨點，用充滿 “煙火氣” 的敘事筆觸，鋪展中華飲食文化的深厚積淀與鮮活生命力。

節目集結了來自不同地域、國籍、師承、年齡層的廚師群體，在競技比拼中綻放多元中國味的魅力。節目中的廚師群像更顯張力：星廚陣營里，有手握五顆米其林星的大師、奧林匹克烹飪大賽金牌隊長、90 后天才廚師與上海本幫菜非遺傳承人；“江湖素廚”中，既有資歷粵菜師傅、非遺美食傳人，也有甜咸全能的留法女大廚、來自米其林三星的00后實力派。他們呈現的每一道美味都承載著技藝與故事。

節目打破傳統廚藝比賽“專業評委定生死”的局限，既邀請了中餐泰斗周曉燕、世界廚師聯合會洲際裁判邱瓊擔任專業評委，從食材處理、刀工技法、風味平衡等專業維度給出犀利點評；又讓潘瑋柏、岳云鵬以“大眾嘴替”身份，用普通食客的視角判斷菜品“是否好吃到想分享” 。這種組合讓節目既守住了行業專業度，又多了份生活溫度。

“專業 + 大眾”的雙視角組合，既讓廚師群體感受到專業的認可，也讓觀眾在觀看時更易感同身受，成為觀眾、食客與行業共同的表達平臺。而貫穿每道菜品的李錦記調味品，則成為支撐極致味覺體驗的“靈魂調味的底色”。

在紅餐網看來，《百廚大戰》以創新形態實現了“雙向出圈”：既讓廚師群體走出后廚，獲得應有的社會關注與職業尊重；也讓多元立體的“中國味道”突破圈層，成為大眾向往的味覺符號。背后，是李錦記以內容為橋梁、以調味為紐帶的品牌努力。這并非偶然的品牌營銷嘗試，而是李錦記品牌使命的自然延伸。

在過去的137年來，李錦記的品牌使命一直是在全球“發揚優秀中華飲食文化”。此次李錦記與《百廚大戰》的攜手，正是品牌持續踐行弘揚“中國味道”的又一實例。

李錦記×《百廚大戰》：實現品牌與餐飲生態的雙向賦能

李錦記作為深耕調味品行業超百年的品牌，始終將“與廚師共生、與餐飲共榮”作為發展主線，而此次與廚師綜藝的深度綁定，正是這一理念的延續與升華。

廚師既是菜品風味的第一把關人，也是品牌口碑的關鍵傳播者。正如一位連鎖餐飲研發負責人向紅餐網坦言：“我們選擇李錦記，不僅看重其百年品牌的公信力，更在于其絕對的品質與產品穩定性—— 能確保不同城市、不同門店的菜品風味始終統一，這對連鎖品牌的口碑沉淀至關重要。”

值得關注的是，李錦記在餐飲圈層的專業認可度，早已突破時間與地域的限制。早在1920 年，李錦記蠔油便遠渡重洋，成為海外中餐廚師復刻“家鄉味”、征服異國食客的關鍵調味。

如今，從紐約曼哈頓的高端中餐廳到新加坡的地道粵菜館，全球多地的米其林星級餐廳，仍將李錦記視作保障菜品風味穩定的“幕后功臣”。而作為“世界50佳餐廳” 的官方醬料合作伙伴，李錦記更獲得了全球餐飲界的權威認證，為其在全球高端餐飲市場的拓展筑牢了根基。

長期以來，李錦記致力于以高品質調味品賦能中餐事業，助力中國味成為中國文化的新名片走向世界。

自去年10月中國廚師節上正式啟動“了不起的中國味”弘揚計劃以來，李錦記持續加碼對餐飲行業的賦能力度。在文化輸出戰場，聯合中國烹飪協會推廣名廚、名店、名菜，還是發起和舉辦“首屆川菜產業大會”，攜手福布斯中國，正式揭曉“福廚·中國味弘揚傳承獎”，進一步擴大中國名廚的行業影響力與國際聲量。此前，品牌更獨家冠名“李錦記薄鹽蒸魚多用汁杯全國粵菜烹飪邀請賽海鮮專項賽”，在廣大廚師群體中推動中餐菜式的創新實踐，讓中餐魅力觸達更多專業從業者。

此次與《百廚大戰》的合作，更是將李錦記的行業賦能從專業圈層推向公眾視野。既讓廚師群體的專業價值被更多人看見，有效提升了其社會認可度；更深化了品牌與專業廚師間的情感聯結，為后續繼續中餐生態建設夯實基礎。

節目專業評委、淮揚菜非遺傳承人周曉燕闡述“堅持本味，新鮮淡雅，濃而不膩，因材施藝”的調味哲學，恰好與李錦記薄鹽系列“減鹽不減鮮”、李錦記蠔油系列“鮮熬鮮煮”等，激發食材本味的產品理念深度契合。

衍生于本次熱播的廚師綜藝，李錦記以用戶為中心，與綜藝中的廚師及關聯餐廳展開廣泛且深入的合作。并借由平臺之力，將綜藝流量更好地賦能餐飲行業。

李錦記與大眾點評聯合上線“炙熱金匾菜，道道都好吃”主題落地頁，直達綜藝廚師群體的同款餐廳。為愿意去嘗試綜藝熱門菜的消費者提供專屬優惠，讓更多大眾有機會接觸到道道都好吃的“必點炙熱金匾菜”。并與更多餐廳聯合上線“綜藝同款金匾套餐”。集合眾多新晉金匾餐廳一起造勢引流，有效提升合作餐廳的知名度，并撬動線上流量，為餐飲行業助力。

此外，李錦記也與淘寶閃購打造了“看百廚大戰，美味即刻達”主題活動。該活動落地頁圍繞《百廚大戰》中一道道熱門菜式，提供綜藝同款菜譜，并能讓消費者一鍵購買菜品所需的“李錦記品質調味品+優質食材”，最終由淘寶閃送服務落地“美味即刻送達”的體驗。

在紅餐網看來，對餐飲企業而言，李錦記提供的遠不止優質調味品，更是一套助力菜品實現標準化、穩定化的完整解決方案，從源頭幫企業降低品控成本、提升出品效率，是與餐企共同成長、共拓共贏的“生態伙伴”；對廚師群體而言，李錦記不只是調味品品牌，更是支持其專業成長、助力技藝充分展示的“同行伙伴”。

結語

《百廚大戰》以創新形態實現了“雙向出圈”：既讓廚師群體走出后廚，獲得應有的社會關注與職業尊重；也讓多元立體的“中國味道”突破圈層，成為大眾向往的味覺符號。

這背后，是李錦記以內容為橋梁、以調味為紐帶的品牌實踐——它用一場綜藝，讓“弘揚中國味”從行業倡議變為全民共鳴，更為餐飲行業注入強勁流量活力，持續書寫著中華飲食文化的當代敘事。

本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：水月；

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