DoNews8月29日消息，29日晚間，海底撈（6862.HK）發布2023年上半年業績報告。
財報顯示，上半年，海底撈取得營業收入188.9億元人民幣，較2022年同期增長24.6%；實現凈利潤22.6億元，已接近2019年全年凈利潤。經營性現金流49.3億元，同比增長90.3%。
其中，海底撈餐廳依舊是海底撈的主要收入來源，經營收入由2022年同期的143.05億元增長至179.35億元，同比增長25.4%，占海底撈總收入的95%。海底撈方面表示該收入增長主要是由于餐廳客流量增加以及“硬骨頭”計劃下部分先前關停門店重開后，餐廳數目同比增加。
海底撈在半年報中稱，在2023年上半年依舊保持精而少的開店節奏，上半年新開5家海底撈餐廳，24家前期關停餐廳恢復營業，18家餐廳因經營表現欠佳關閉。截至2023年6月30日，海底撈餐廳門店總數為1382家。
翻臺率方面，財報顯示，上半年，海底撈餐廳累計接待顧客超過1.7億人次，整體翻臺率回升至3.3次/天，同店翻臺率3.5次/天。其中，一線城市整體翻臺率由3.0次/天增長至3.4次/天；二線城市由3.0增至3.5次/天，三線及以下城市為3.2次/天。
顧客人均消費則同比微降，至102.9元，2022年同期為105.0元。此外，外送業務方面，上半年，實現營收4.7億元，同比增長5.2%，主要原因則是由于提供外賣配送服務的門店數量增加。
