DoNews3月15日消息，據新京報旗下“我們視頻”的一則短視頻顯示，某消費者發現在三只松鼠電商旗艦店購買的手撕面包入口后有臭味，面包已經發霉。事發后，該消費者向三只松鼠索賠2000元，并要求道歉。
對此，三只松鼠表示2000元賠償外可再附贈一盒堅果禮品，但道歉信無法支持。截至目前，該事件還在進一步發酵中。
三只松鼠等零食類品牌曝出食品變質問題，已經見怪不怪了。黑貓投訴App顯示，截至發稿關于“三只松鼠”的投訴多達4254條，多指向食品發霉變質、抖音秒殺福利變套路、退貨不退款等問題。
食品變質問題頻發，除了與OEM生產模式有關，也與生產部門的防腐保鮮技術不到位有關。有鑒于此，目前國家已推動天然保鮮成分的規模化應用。自2025年2月8日起，國家衛健委發布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）正式實施，該標準明確禁止在面包、糕點、烘烤食品餡料等7類食品中使用防腐劑脫氫乙酸及鈉鹽（脫氫乙酸鈉）。
但就在新規實施當日，三只松鼠的兩款面包產品便被曝出仍含有該成分。有報道披露武漢市洪山區三只松鼠某門店全麥吐司方方、蛋糕夾心吐司產品檢出脫氫乙酸鈉成分，該產品于2024年11月22日生產，2025年2月22日到期。
也就是說，在新國標實施前，三只松鼠仍在售賣含有明令禁止成分的產品。對此，三只松鼠表示，產品生產時符合（GB 2760-2014）生產標準。
不過，據「快馬財媒」了解，新國標早在2024年3月便已發布，有關部門給相關企業預留了接近一年的時間來調整產品配方。諸多企業其實已經提前完成了產品配方的調整，如改用天然防腐劑等。如桃李面包在2024年10月就在社交媒體發文，稱企業生產的所有產品均不再添加脫氫乙酸鈉。三只松鼠有關負責人在2024年也曾公開回應，相關產品會逐步調整，確保在新國標實施前全部完成。
