DoNews3月24日消息，據證券時報報道，近日，千禾味業（603027）旗下“千禾0”醬油產品因媒體送檢事件備受廣泛關注，并引發社會大眾對“千禾0”與“零添加”的關系質疑。
那么，“千禾0”是什么，“零添加”又是什么情況？千禾味業董事長伍超群明確表示，使用“千禾0”商標的產品都是零添加產品。
此前有媒體報道，第三方權威檢測機構檢測了13款宣稱零添加的醬油，包括海天、千禾、加加、欣和等多個品牌。結果顯示，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。
在抽檢結果中，千禾味業的千禾御藏本釀380天醬油引起質疑，該款產品檢測出0.0110mg/kg的鎘。網友普遍認為，千禾送檢的該款產品主打零添加，千禾旗下不少“千禾0”的產品，在零添加醬油中檢測出鎘是不應該的。
3月20日深夜，千禾味業發布情況說明，經自查，千禾0系列產品符合公司生產工藝要求，在生產中不存在違反零添加生產要求的情況，在生產過程中除生產所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時，在千禾味業非“千禾0”的其它產品檢查中，相關的食品添加劑均符合國家標準要求。
千禾味業表示，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。
根據GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為:大豆<0.2mghkg，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg。
由此，千禾味業認為，公司使用的原材料均符合國家標準要求，GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》對醬油中“鎘”沒有限量要求。參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調味品<0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品<0.06mg/kg。
伍超群表示，根據中國和歐盟標準來看，“千禾0”系列產品均遠低于相近類別食品安全標準的要求。
經查看相關標準，根據歐盟相關標準規定，成年人單日攝入鎘元素不得超過0.021mg，《世界衛生組織專家委員會》及《國際糧農組織》制定的鎘元素每天可承受的鎘元素攝入量是0.050mg。相關媒體報道所述千禾味業產品“鎘”檢出值遠低于此標準。
3月23日晚間，四川省眉山市市場監督管理局發布通告，近期，該局監測到千禾味業相關產品被媒體送檢事件后，立即組織對該公司成品庫房、商場超市在售的相關產品進行監督抽檢，共計23批次。經檢測，結果符合企業標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186），防腐劑、甜味劑等食品添加劑均是“未檢出”。
那么，“千禾0”到底是什么含義呢？
針對此次輿情事件，伍超群對證券時報·e公司記者表示，使用千禾0商標的產品是零添加。
