DoNews9月29日消息，據澎湃新聞報道，消費者李先生近日向澎湃公眾互動平臺“服務湃”投訴稱，他在大潤發（沈陽和平店）購買的月餅配料表中明確標注其中含有“脫氫乙酸鈉”，而該添加劑已被禁止在一些食品中使用。
發現問題后，李先生聯系大潤發，對方卻表示“標簽寫錯”。對李先生提出的要求檢測購買的月餅是否含有脫氫乙酸鈉，大潤發也遲遲沒有給出明確的檢測報告。
對此，大潤發工作人員表示，配料表中的“脫氫乙酸鈉”是員工復制去年信息未更新導致。
公開資料顯示，脫氫乙酸鈉是一種有機合成防腐劑，具有抑制食品中霉菌、酵母菌等微生物生長的作用，此前曾被允許在部分食品中限量使用。
2024年2月最新發布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中，該添加劑已被大范圍禁用。據了解，該標準2025年2月8日起正式實施。
買月餅發現配料表中含禁用成分
據李先生介紹，8月31日，他在大潤發（沈陽和平店）購買了兩袋“鑫思琪五仁小月餅”月餅買回家后的次日，李先生家人無意間查看發現，配料表中含有脫氫乙酸鈉，而這個添加劑在今年年初已經被禁止使用了。李先生說，發現問題后，他將情況反饋給了大潤發，但超市一直沒有給他回復。直到9月16日市場監管部門介入協調后，大潤發才聯系他，并解釋稱這只是配料表標簽填錯了，“不是真的加了禁用添加劑”。
對大潤發的解釋，李先生心存疑慮，“光說寫錯了不行，我得確認手里的月餅到底有沒有加。”他當即提出，希望對自己留存的月餅進行檢測，但大潤發方面后續未再進行處理。
接到李先生投訴后，澎湃新聞聯系了涉事大潤發超市，該超市一位工作人員表示，涉事月餅是今年新進的貨，廠家提供的最新檢測報告明確顯示，產品里并沒有添加脫氫乙酸鈉。
“之所以配料表會標這個，是建檔員工的失誤。”該工作人員稱，“去年進同款月餅時建過檔案，今年上架前，員工沒有核對新貨信息，直接把去年的舊檔案復制粘貼了，忘了刪掉‘脫氫乙酸鈉’這一項，連上架前的信息核實也沒做。”
至于李先生關心的檢測訴求、具體補償方案以及超市如何整改等問題，該工作人員表示不清楚：“我今天值班，經理休假了，這些具體事我沒接到通知。”
公開資料顯示，脫氫乙酸鈉是一種有機合成防腐劑，具有抑制食品中霉菌、酵母菌等微生物生長的作用，此前曾被允許在部分食品中限量使用。
2024年2月最新發布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中，明確刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料、黃油和濃縮黃油、預制肉制品、果蔬汁（漿）等食品中的使用規定。月餅作為典型的焙烤類糕點，脫氫乙酸鈉被正式納入禁用范圍。
