天眼查App顯示，青島啤酒股份有限公司近日公開了一項名為“基于啤麥質量的制麥損失預測方法”的發明專利，專利號為CN202411282446.8。該專利屬于啤酒制麥技術領域，旨在通過檢測大麥的理化指標，預測制麥結束后的制麥損失，從而為麥芽廠經濟效益的提升提供技術支撐。
該方法通過以下公式計算制麥損失：制麥損失％＝直鏈淀粉損失占比％+支鏈淀粉損失占比％+醇溶蛋白損失占比％+半纖維素損失占比％。其中，直鏈淀粉損失占比％、支鏈淀粉損失占比％、醇溶蛋白損失占比％和半纖維素損失占比％分別通過不同的公式計算得出。
該方法的優勢在于，通過獲取小樣品量的大麥，即可預測制麥結束后的制麥損失，縮短了制麥時長，并對大麥的采購具有指導意義。這不僅為麥芽廠經濟效益的提升提供了技術支撐，還為選取制麥損失低的啤麥提供了科學依據。
青島啤酒股份有限公司表示，該專利的公開標志著公司在啤酒制麥技術領域的進一步創新，未來將繼續致力于提升產品質量和生產效率，為消費者提供更優質的啤酒產品。
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