DoNews 3月22日 消息（丁凡）今日，2021年度AWE召開前夕，中國廚電科技領軍者方太在滬舉辦主題為“創新科技引領中國廚電”的新品發布及科技圓桌論壇活動，提出了“全健康、新智慧、集成化、多場景”的廚電發展趨勢，發布兩款重磅廚電新品——方太集成烹飪中心J系列和方太水槽洗碗機E9。同時首次向外界宣布：方太集團已與中國科學院過程工程研究所正式簽訂戰略合作，共同成立了“烹飪環境與空氣治理聯合實驗室”。
面對第三次科技化浪潮，方太提出引領性的發展路徑：“全健康、新智慧、集成化、多場景”。場景融合可以打通廚房的次元壁，將傳統的烹飪場景與洗滌清潔、客廳娛樂有效聯合，而健康管理和智慧升級則代表了目前消費者的關注趨勢以及對交互體驗、操控邏輯的新需求。高度且高效的集成化也已經在近兩年的廚電產品設計中，成為一種新興趨勢。
此外，方太在研發投入、研發人員和專利申請授權三個關鍵指標，是觀察一家企業科技創新實力的窗口。截止2021年3月，方太已獲得4500余項授權專利，并在日本和德國成立了創新研究所，吸納全球科技人才。 隨著AI、5G等智能技術和生態的不斷發展，廚房生活場景變得更加豐富，并且在功能豐富、適配性強之外，還多了健康利益、交互體驗等新需求。尤其2020年之后，中國家庭廚房需要一場面向健康的疫后重建。
現以人為中方太在本次AWE重磅發布集成烹飪中心J系列，該系列搭載行業領先的廚電科技，充分實心的高效烹飪，幫助用戶實現更多的廚房烹飪場景。
方太集成烹飪中心J系列配置了全新升級的方太旗艦油煙機產品——第四代智能風魔方，以“不跑煙”保障健康，用高顏值點亮廚房。第四代智能風魔方是三代工程師歷時5年傾心打造的領先方太精品，搭載油煙智能領航系統?，通過專利風量自適應算法實時監測公共煙道阻力變化，實現智能吸排。進風口實現38cm的超近距離，超深攏煙腔攏煙體積達26567cm3，三重氣流重構系統，附加雙腔分流加壓風道，讓油煙從煙源到出風口，順勢直排，一步到頭。前所未有的吸油煙效果，給用戶帶來潔凈、無味廚房環境，保障身心健康。在外觀方面，第四代智能風魔方采用簡約穩重的兩段式設計，雙控折疊屏體現了工業設計之美的新高度。
這次AWE，方太帶來了全新一代水槽洗碗機E9，其搭載的“高能氣泡洗”這一創新技術，源自航空部件制造養護、潛艇清洗等大型裝備制造領域。方太將其跨界運用到了水槽洗碗機上，有效解決了重油頑漬等行業清洗難題。
從空氣、水、食物三大基礎元素出發，方太不斷深入基礎科研，并累積形成了大量可持續迭代的技術資產。特別值得一提的是，2019年，方太研發的全球首項NSP選擇性過濾技術取得成功，標志著方太將創新的觸角從應用技術領域延伸到更加硬核的基礎材料領域，也將產業科技水平帶上新高度。而這些成果很大程度得益于方太在基礎科研領域的深耕。
方太集團副總裁孫利明表示：只有從基礎理論層面實現顛覆性創新，才能為廚電帶來真正的創新性發展。目前，方太已經攜手中科院過程工程研究所等一流科研機構和學府，率先向產業科研的戰略新高地——基礎科研領域發起了攻關。
在方太的不懈推動之下，在過去的9年里，中國吸油煙機行業發生了重大的變化，無論是產品創新價值的導向，對消費者需求的滿足。3月24日，《吸油煙機》國家標準修訂第三次研討會將在浙江杭州召開。本次“新國標”將引導行業在技術開發真正關注用戶的使用體驗，而不要一味地比拼“風量”大小。
在引領產業科技發展的同時，方太也在成為社會進步的貢獻者。孫利明表示，對那些能夠在環保、健康及智能領域廣泛發揮社會價值的廚電科技，集團加會持續投入，使其可以發揮更大的社會價值。
科技創新正在賦予“中國廚電”更大的升級空間，用創新科技實現引領，是廚電發展的必然選擇。新一輪科技化浪潮奔涌而至，對于方太來說，廣闊天地，大有可為。
